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鸡汤老豆腐怎么做呢

2020年02月20日 乌鲁木齐母婴网

鸡汤老豆腐怎么做呢

文章导读

   豆制品的种类是多种多样的,吃豆腐就分为很多种,那么老豆腐是其中的一种,豆腐可是中国这种传统,中国的文化博大精深,鸡汤老豆腐,不仅仅带给我们美食的享受,更重要的是带给我们健康,但是您知道鸡汤老豆腐的做法吗?那么下面就详细的为大家介绍一下鸡汤老豆腐怎么做呢!

材料

豆制品真是品种多多,我们今天要用的材料炸豆腐也是其中一种。炸豆腐外表金黄,有点像油豆腐(广东人叫豆腐卜——内如丝或中空,细软绵实,富有弹性,一捏成团,放开还原),但中间仍保留了白豆腐的嫩滑;一口咬下去,略带嚼头,满口豆香!用炸豆腐来炖鸡汤,里面放一点点干辣椒,肉香汤浓,略带辣味的北方风味,让我们的餐桌更丰富。调味料: 油:3汤匙 料酒:2汤匙 酱油:2汤匙 糖:大半汤匙 盐:适量炸豆腐:10块走地鸡:半只葱:2条干辣椒:2条姜:4片

做法

1.鸡洗净斩件,汆水,捞起冲净;

2.葱洗净切段;干辣椒切开两半;

3.取一宽口锅,加热放两汤匙油,放一半量的姜葱,倒入鸡块稍微煎一下,倒入清水,煮沸后放料酒转小火;

4.另热一锅,先不放油,小火将干辣椒焙一下,出味后放一汤匙油,放入剩下的姜葱,接着放入炸豆腐(如果是大块的,可切成麻将大小),倒入酱油和糖拌匀;

5.将豆腐铲起放入煨着的鸡汤里,接着煲约1小时,下盐调味即可食用。

材料

鸡汤1碗,内脂豆腐1盒,鸭血1块,香葱2根

做法

1、将鸡汤入锅煮开;

2、豆腐、鸭血切块后入锅;

3、煮沸后小火炖两分钟,调味、洒入香葱即可出锅。

   以上就是鸡汤老豆腐的具体做法,需要用到的食材是非常少的,只需要用到鸡汤和老豆腐,以及香葱等的,那么这么简单的食材就可以作出美味的食物,并且豆腐当中含有的丰富的蛋白质,对女性的皮肤特别好,所以经常地食用豆制品,对身体健康有很大的帮助作用。

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